On vous a parlé de cette invention dans notre article du 9 mars 2026
Emballage au raisin bio qui détecte la nourriture avariée – Explorez
Le quatuor des scientifiques travaille à l’Université d’État d’Erevan (Arménie).
Il s’agit des jeunes chercheurs Artur Nigaryan, Hayk Petrosyan, Elen Badanyan et Anna Soloyan, en photo (de gauche à droite) ci-dessous. Dirigé par Hayk Petrosyan, chimiste et docteur en pharmacologie, le groupe a élaboré sa solution à partir de deux cépages de raisin endémique : Areni et Karmrahyout. Particulièrement sensibles à l’acidité, ils ont été sélectionnés parmi les plus de 200 variétés de raisin arméniens, sauvages et cultivées. La photo des éprouvettes illustre le changement colorimétrique qui s’opère lors de détérioration de la fraîcheur des aliments et qui sera visible sur l’emballage. Ces quatre têtes brillantes ont mis en place leur solution en seulement quelques mois, tests y compris !
